Massa:
2 gemas
1 pote de iogurte natural
2 colheres (sopa) de leite
2 xícaras (chá) de arroz cozido
2 colheres (sopa) de farrinha de arroz
2 gemas
1 pote de iogurte natural
2 colheres (sopa) de leite
2 xícaras (chá) de arroz cozido
2 colheres (sopa) de farrinha de arroz
1 colher (chá) de CMC
1 colher (chá) de sal
2 claras batidas em neve
1 colher (chá) de sal
2 claras batidas em neve
Num liquidificador coloque os ingredientes,sendo líquidos primeiro (menos as claras em neve) e bata bem até formar
uma mistura homogênea. Desligue o liquidificador transfira a mistura
para uma tigela adicione 2 claras batidas em neve e misture
delicadamente.
Transfira a mistura para uma assadeira (21 cm X 33 cm)
untada espalhando bem. Leve ao forno médio
pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos. Retire do forno e
desenforme.
Fica com aparecencia de um pão de forma,corte no tamanho desejado e monte seu sanduiche.
Receita original tem farinha de trigo, substitui por farinha de arroz e adicionei o CMC para ficar macio,deu certo,uma delicía,vejo como ficou:
PODE ME ESCLARECER O Q É CMC ?
ResponderExcluirCmc vem em pequenos potes ,que
Excluirvocê encontra em casas especializadas em produto para
confeitaria ou festas,é usado para dar maior elasticidade,no caso da receita a cima,é usada para q a massa fique eslastica,macia,pois as farinhas usadas não tem glúten,o CMC entra para fazer a vez dele.
( potinho rende muito e não é caro)
legal ter respondido..afinal tb preciso me animar e fazer essas receitinhas diferentes..gasto mt na panificadora sem gluten..tá ficando caro de mais!
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