COPINHOS DE CHOCOLATE SEM GLÚTEN

Coloque o chocolate derretido na forma até a marquinha,coloque a parte de silicone de vagar.

Após encaixar parte do meio da forma,coloque também a "tampa da forma" a terceira parte,leve para a geladeira virada de cabeça para baixo,quando estiver resfriado, retire da geladeira e desenforme.

    A páscoa está próxima e como eu tinha comentado sobre a forma de 3 partes com silicone eu e minha filha fomos para a cozinha fazer arte,rs. Aproveitamos e tiramos fotos,para ver como é fácil criar formas diferentes. Estes são copinhos feitos com chocolate sem glúten,o recheio você pode usar o que mais gostar,usamos ganacha (creme de leite+chocolate derretido na mesma proporção).Decoração não é nossa forte,mas,garanto ficou uma delicia!

com  recheio de mousse de maracujá

com recheio de brigadeiro ,flores de pasta americana e bols de arroz.

             

OVO DE PÁSCOA COM RECHEIO SEM GLÚTEN

Receita de Ovo de páscoa sem glúten com recheio de trufa de maracujá

Ingredientes 500 g de chocolate em barra sem glúten Fôrmas para ovo de 100 g Recheio 1 lata de creme de leite sem soro 1 colher (chá) de manteiga ou margarina 2 colheres (chá) de mel 500 g de chocolate branco sem glúten ½ xícara (chá) de suco de maracujá concentrado(aquele da garrafinha) Modo de preparo Para a trufa, leve ao fogo mais baixo possível, sem parar de mexer, o creme de leite, a manteiga e o mel. Quando ferver, tire do fogo e junte o chocolate,mexendo até derreter. Junte o suco de maracujá e misture bem. Deixe esfriar e leve gelar por 30 minutos. Derreta o chocolate da casca em banho-maria. Espalhe a primeira camada com o pincel em cada uma das formas e leve na geladeira por 2 minutos. Faça outra camada e volte à geladeira por mais 2 minutos. Com uma colher, preencha a cavidade com a trufa de maracujá em todas as metades lembrando de não atingir a borda. Cubra com o chocolate derretido e leve gelar por aproximadamente 20 minutos ou até o chocolate ficar opaco. Desenforme e embrulhe como desejar.  Rendimento: 5 ovos de 100g  Dicas: Video para visualizar como e´facil manipular  a forma de silicone    hoje em dia tem marcas que não precisam do choque termico,voce pode também derreter a metade do chocolate e acrescentar o restante e mexer até q fique liso,assim dando o choque termico sem fazer sujeira.  gosto da marca Mavalério meio amargo,ótimo para manipular. também já tem no mercado formas de 3 partes de silicone,usa-se o chocolate derretido na marca indicada na forma,sem desperdicios e fica com cara de industrial,lisinhos,sem contar que não é preciso ir e vir na geladeira.

BOLO DE CANECA SEM GLÚTEN (para microondas)

Ingredientes

1 ovo pequeno
4 colheres de sopa de leite
2 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa rasas de chocolate em pó
3 colheres de sopa rasas de açúcar
4 colheres de sopa rasas de farinha de arroz
1 colher de café de fermento em pó
Preparação 
1. Coloque o ovo na caneca e bata bem com garfo.
2. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais.
3. Acrescente a farinha de arroz e o fermento e mexa delicadamente até incorporar.
4. Leve ao microondas por 2 min. na potência máxima.


Calda

Ingredientes

2 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) de manteiga
1 colher (sopa) rasas de açúcar

2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó 

Preparação 

1. Misture tudo e leve ao microondas durante 20 seg. na potência máxima,retire e misture novamente.

Dica:

usei uma caneca com apacidade: 360ml